COMMENT DÉGUSTER LE WHISKY
Il existe plusieurs façons de boire le whisky, selon les goûts.
Quelques techniques peuvent toutefois contribuer à augmenter l'expérience de dégustation du whisky et la rendre encore plus agréable.
Il y a certaines choses que vous devez savoir avant d'en venir au whisky lui-même.
Choisir le verre.
Prendre un bon tumbler solide (un verre court à base lourde) si le whisky est bu pur, ou avec un peu de glace ou simplement avec de l'eau.
Pour les long drinks au whisky, utiliser un « highball » (un grand verre, élancé, à bords droits).
ENSUITE, DÉCIDER À QUELLE TEMPÉRATURE DÉGUSTER VOTRE WHISKY.
Cela peut avoir un effet intense sur la saveur et le 'palais’.
Servi bien frais, le Johnnie Walker Gold Label Reserve possède une texture comme le miel, alors que le Johnnie Walker Double Black chauffé doucement au bain-marie possède une chaleur terreuse qui rappelle le pudding aux figues fraîchement flambé.
MAINTENANT, VENONS-EN À LA BOISSON ELLE-
MÊME.
Prendre le temps de savourer l'arôme complexe – le « nez » – d'un bon whisky. Une partie importante de la saveur des aliments et des boissons réside dans l'odeur qu'ils dégagent. Et le whisky n'échappe pas à cette règle.
Verser simplement une mesure de whisky dans votre verre. Prendre le verre par la base, maintenir votre nez au dessus et inspirer doucement.
Un connaisseur va utiliser un type spécial de verre pour « sentir » un whisky, appelé un « snifter ». Il s'agit d'un verre avec une tige, dont l'ouverture est plus étroite que le calice dans lequel se trouve le whisky. Cela sert à concentrer la vapeur et rendre l'arôme plus intense.
Maintenant, boire une gorgée. Déguster et savourer en prenant votre temps et en laissant le whisky rouler sur votre palais pendant dix bonnes secondes, avant de lui permettre de s'éclipser tout en douceur.
La méthode la plus simple pour savourer le whisky, c'est de le boire pur, tout en rinçant la bouche avec de l'eau fraîche entre deux gorgées.
Beaucoup de gens ajoutent également de l'eau dans leur whisky, car cela libère les arômes lorsque les liquides se combinent. Nous vous rappelons toutefois le vieil adage : « vous pouvez ajouter, mais vous ne pouvez pas enlever ». Trop d'eau peut gâcher un whisky et aplatir ses couches de saveurs.
Le whisky peut aussi se déguster en cocktails, tels que des préparations highball.
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