blended scotch whisky

Le blending du Scotch Whisky est à la fois un art et une science. Dans la Maison Johnnie Walker, maîtriser l'art de l'assemblage, c'est faire preuve de dévouement et avoir des connaissances pointues, depuis les whiskies qui remontent à deux siècles aux blends les plus récents, créés par le fondateur lui-même.

Aujourd'hui, le Master Blender Jim Beveridge est le dépositaire de cet héritage extraordinaire. C'est l'unique autorité pour l'assemblage du whisky, faisant appel aux plus grandes réserves de Single Grain Scotch Whisky et Single Malt Scotch Whisky au monde.

Il possède des connaissances approfondies sur le caractère et les traits de chaque whisky sous sa tutelle, depuis les ingrédients utilisés jusqu'au traitement des fûts. Il possède également toutes les connaissances sur la combinaison et les réactions de chacun des whiskies lorsqu'ils sont mis en contact.

Cependant, la création d'un blend extraordinaire nécessite davantage qu'une connaissance approfondie. Un blend doit offrir une expérience.

Ceci est la passion, la créativité et la vision audacieuse du maître assembleur. Jim Beveridge a une intuition inégalée, une maîtrise née d'années d'expérience et un dévouement total à son métier qui lui permet de construire une structure, une forme et un sens à chaque gorgée dégustée, tel un artiste qui compose un chef-d'œuvre.

Cela signifie qu'il peut reproduire encore et encore les mêmes procédés, de sorte que la qualité du whisky ne dévie jamais des normes rigoureuses qu'il exige.

Carnet de notes d'assemblage de John Walker & Sons Private Collection

Avec un œil sur le passé et l'autre sur l'avenir, il « voit » les whiskies dont il aura besoin demain pour continuer à créer les blends tant appréciés d'aujourd'hui. Il continue à explorer, à tester et à reformuler de nouvelles variétés qui n'ont pas encore été imaginées.

Parce que le Master Blender sait mieux que quiconque que le monde du whisky n'est jamais immobile. Il est aussi fluide et dynamique que la boisson dans votre verre.

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