Ice Chalet Perfect Manhattan
雪峰限定版曼哈頓調酒擁有細膩平衡的苦甜風味，伴隨清新層次與幽雅花香的交織。 (酒精克數 15.76g)
自己動手調
材料
15 毫升苦艾酒
15 毫升 Pommeau de Normandy 酒
10 毫升龍膽酒
3 毫升迷迭香糖漿（2：1）
*蛋白霜材料（20 人份）：60 公克蛋白
100 公克糖
1 毫升薄荷油（食用級
蝶豆花粉末
所需工具
Nude Pony 酒杯
攪拌杯
調酒棒
冰塊
調製方法
將蛋白軟性打發（5 分鐘）。
加入糖攪打至溶解（5 分鐘）。
拌入薄荷油。
在烘焙紙上薄薄地攤開。
撒上蝶豆花粉末，然後以 80 °C 烘烤 2 小時。
存放在乾燥的室溫保鮮盒中。
30 毫升 Johnnie Walker 藍牌 雪峰限定版
調製前準備
