スコッチウイスキーの製造は、家内工業から精密な製造工程へと長い時間をかけて洗練され磨かれてきた技術です。

使用するグレーンや酵母の種類、蒸留器の形状、樽、熟成期間など、多くの要素がウイスキーの最終的なフレーバーと個性を形成します。こうしてスコットランドでは、西海岸モルトの力強いスモーキーさからハイランドウイスキーの穏やかなフレーバーまで、実にさまざまなウイスキーが生み出されるようになりました。ここでは、ウイスキーの製造工程についてご紹介します。