L'HISTOIRE DU WHISKY
EAU DE VIE
L'histoire du whisky remonte à plusieurs centaines d'années. La distillation de l'alcool est arrivée en Europe autour du XIIe siècle, mais les premiers écrits relatant de la distillation d'alcool en Écosse datent du XVe siècle. Les archives révèlent qu'en 1494, le roi a passé une commande pour se doter d'assez de malt pour produire 500 bouteilles d'aqua vitæ, un terme latin qui se traduit par « eau de vie ».
LE NOM EN GAÉLIQUE ÉCOSSAIS ÉTAIT UISGE BEATHA. À FORCE D'ÊTRE MAL PRONONCÉ, « UISGE » EST ÉVENTUELLEMENT DEVENU « WHISKY ».
Les premiers whiskys, distillés presque exclusivement par des moines, n'étaient pas pour les cœurs sensibles. Le whisky ne subissait pas de processus de maturation, et il était surtout considéré comme un médicament pour traiter à peu près n'importe quoi, de la variole à la paralysie. Arriva ensuite Henri VIII, qui a dissolu les monastères et expulsé les moines. Les Écossais ont progressivement commencé à produire du whisky chez eux, perfectionnant leur savoir-faire et constatant que le whisky était une boisson qui pouvait être appréciée à part entière.
Rendu au XIXe siècle, un petit verre de whisky était devenu un incontournable de la vie de tous les jours. Le seul problème : les whiskys avaient toujours un goût différent.
Pour un certain jeune homme du nom de John Walker, propriétaire d'une épicerie à Kilmarnock, ce manque d'uniformité était insatisfaisant. Il voulait que sa clientèle puisse profiter d'une qualité et d'un goût identiques au fil du temps. M. Walker a donc commencé à mélanger différents whiskys jusqu'à ce qu'il arrive à une recette digne de porter son nom. Et on connaît la suite...
CES PREMIERS ASSEMBLAGES
DE WHISKYS ONT
OUVERT LA VOIE
AUX ASSEMBLAGES
LÉGENDAIRES
D'AUJOURD'HUI.
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
Le Johnnie Walker Black Label est l'une des icônes incontestables de notre monde. Un assemblage magistral de whiskys de malt et de grain élevés au moins 12 ans, en provenance de différentes régions d'Écosse. Le résultat? Un classique intemporel doté de profondeur et d'un goût équilibré. À savourer avec des glaçons, nature ou dans un allongé.
JOHNNIE WALKER RED LABEL
Des fleurs qui se transforment en flammes. Le Johnnie Walker Red Label est le whisky d'assemblage écossais le plus vendu au monde. Que ce soit pour créer des cocktails originaux ou pour partager des moments entre amis, ce whisky est fait pour être apprécié en bonne compagnie. Il rassemble des whiskys spécialement sélectionnés pour leur saveur franche et affirmée qui ajoutent du piquant à n'importe quelle boisson.
JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK
Le whisky Johnnie Walker Double Black est le petit frère rebelle du Johnnie Walker Black Label, révélant une intensité profonde et mystérieuse. Il fait partie de la famille du Johnnie Walker Black Label, mais il est plus juvénile, plus épineux et plus audacieux.
JOHNNIE WALKER GOLD LABEL RESERVE
Le Johnnie Walker Gold Label Reserve est un whisky qui ne laisse pas sa place. Ce scotch primé est fait à partir de whiskys choisis pour leur profil doux et mielleux. Ils sont sélectionnés à leur apogée pour offrir un goût franc à chaque gorgée.
JOHNNIE WALKER GREEN LABEL 15 YEARS
Notre seul scotch entièrement composé de single malts. Le Johnnie Walker Green Label est un trésor caché qui a de nombreux secrets riches à dévoiler. Mettant en valeur des malts en provenance des quatre coins de l'Écosse et vieilli pendant au moins 15 ans, il exprime les arômes distincts de chaque région en parfait équilibre. Un whisky en harmonie avec la nature.
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GÉNÉRAUX DE JOHNNIE WALKER
À ÉDIMBOURG
ET DÉCOUVREZ
NOTRE HISTOIRE DE
FABRICATION DU WHISKY