低地區

低地區過去曾經是蘇格蘭威士忌的大本營，當時幾乎所有酒廠都群聚於此，但後來英國政府在1784年頒佈了《原酒法令》，是歷史上首次將蘇格蘭的產區明確的分成高地與低地；而且針對這兩個地區訂立了不同的稅率，他將泰河河口彎以北的所有地區歸類為高地，逼使低地區大量的酒廠關閉，同時為了逃避官員查緝，部分酒廠紛紛轉入高地區連綿的山林中，導致了後來蘇格蘭威士忌酒廠大部分都集中在高地區的現象。發展至今，碩果僅存的低地區酒廠，產出的風味清新順口並帶有較多青草氣息。

高地區

高地區是蘇格蘭最複雜的威士忌產區，而嚴格來說，現今最著名的斯佩賽也屬於高地區的範圍，後來才被獨立看待。基本上並沒有一個共通的特色可以形容這一區的威士忌，因為每一間酒廠都有鮮明的特色，而這些特色大多源自於酒廠的地理環境，例如在海邊的通常也帶有些許近似島嶼威士忌的海洋風味，在高山上的酒廠有許多維持不變的傳統做法，馥郁而厚實：在平原區的味道通常清新淡雅，但這只是指大部分的現象而言，無法一概而論。目前高地區約有三十多間酒廠，針對每一間酒廠去做深入的認識才是認識高地區威士忌最好的方法。

斯佩賽

此地交通方便，河道縱橫交錯、地勢平緩，氣候溫和，為威士忌酒廠的建立提供了最有利的環境，也因此後來大多數的酒廠都集中於此。尤其在1823年的酒稅法案通過之後，促使了更多創業家在此生根，1860年通過了烈酒法案可以大量生產調和式威士忌，3年後鐵路建立提供了快速運送到港口外銷的條件，更讓此地一片繁榮。斯佩賽威士忌以清柔淡雅、細緻順口，帶有豐富花草香氣的酒款著稱。

卡杜〈Cardhu〉酒廠位於斯佩賽，所產的威士忌蘊含水果香氣、蜂蜜與堅果香甜的豐富層次，絲綢般的質地、圓融而具有厚度，是Johnnie Walker最重要的基酒之一。

島嶼區

蘇格蘭本土西北方向約有800個島嶼，其中許多較大的島嶼都存在著威士忌酒廠，艾雷島因為在所有島嶼中具有最多間蒸餾廠而被獨立成一個產區討論。基本上島嶼區跟高地區一樣，很難用一種泛論的特色概括全部，大多數的島嶼酒廠還是都帶有泥煤風味，只是不像艾雷島上的威士忌那麼強烈，而為了跟斯佩賽威士忌互別苗頭爭取市場，許多島嶼酒廠也推出了無泥煤的酒款，因此也並非所有島嶼威士忌都帶有泥煤風格。

位於史凱(Skye)島上的泰斯卡酒廠風味獨特，帶有鮮明的海鹽鹹味與海風香氣，是Johnnie Walker綠牌中所調和的四大單一麥芽威士忌之一，為綠牌帶來獨特海鹽風味。

艾雷島

與斯佩賽區本屬於高地區後來被獨立出來的情況類似，艾雷島上也因為有為數眾多的酒廠而被獨立看待，艾雷島過去曾有多家酒廠，後來一度蕭條，當蘇格蘭威士忌興起之後復甦到8家〈島上新建未滿3年還沒有正式推出威士忌商品的酒廠先不列入〉，共通的特色就是都有鮮明的泥煤風味，位於北區的Caol Ila煙燻風格強烈，譽為Diageo的煙燻之王，為Johnnie Walker主要基酒之一，為許多酒款帶來一絲煙燻尾韻氣息，其中也包含了最為人稱道的經典傳奇Johnnie Walker 黑牌。