威士忌種類

波本威士忌是一種美國威士忌，所採用的發芽穀物原料中，玉米所佔比例必須至少 51%。比起蘇格蘭威士忌，定義波本威士忌的原則較為鬆散，但必須完全於美國製造才可符合資格。

這種產自美國單一州，如肯塔基州的波本威士忌必須經過至少兩年熟程，並且不可加入任何如風味或色澤等添加物。

波本調和威士忌可加入其他酒液和風味，但純波本威士忌的比例必須至少有 51%。

基本上與波本威士忌相同。主要區別是在後蒸餾程序中加入木炭過濾手續。

裸麥威士忌主要產自北美。在美國，所發酵的混合發芽穀物中，裸麥比例必須至少有 51%。加拿大的裸麥威士忌規定鬆散許多，所含裸麥比例可遠低於 50%。

廣義而言，風味威士忌是添加單一風味，但沒有額外增添任何甜味劑的威士忌。最受歡迎的風味包括蜂蜜、香料和蘋果。風味威士忌可以自行調製，或一些威士忌品牌以商業化生產方式所推出的各種酒款。

廣義而言，威士忌利口酒是添加甜味劑、任何形式的風味威士忌，一般作為餐後飲料。威士忌利口酒可分成兩大分類：有添加奶油或無添加奶油。