Uma garrafa azul e uma taça de coquetel com uma rodela de limão repousam sobre a neve, tendo como pano de fundo montanhas cobertas de neve e um céu azul brilhante com nuvens dispersas.

Ice Chalet Perfect Manhattan

Um Manhattan agridoce para aquecer a alma e animar o après-ski, com notas secas, refrescantes e florais – o coquetel perfeito para o après-ski

Misture do seu jeito

Ingredientes

  • 60ml de Champagne Brut

  • 15ml de Vermute seco

  • 15ml de Pommeau de Normandy

  • 10ml de Genciana

  • 3ml de xarope de alecrim (2:1)

    *Ingredientes da merengue (por folha – serve 20):

  • 60g de claras de ovos

  • 100g de açúcar

  • 1ml de óleo de hortelã-pimenta (grau alimentício)

  • Matcha azul em pó

  • Copo Nude de 135ml

  • Copo de mistura

  • Agitador

  • Cubos de gelo

MÉTODO

  • Bata as claras em neve até atingirem picos suaves (5 minutos).

  • Adicione o açúcar e bata até dissolver (5 minutos).

  • Incorpore o óleo de hortelã-pimenta delicadamente.

  • Espalhe uma camada fina sobre papel-manteiga.

  • Polvilhe com matcha em pó e asse por 2 horas a 80 °C.

  • Armazene em um Tupperware em temperatura ambiente e local seco.

30ml de Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet

Preparação

Os essenciais

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