Видове уиски
РАЗЯСНЕНИЯ ЗА ВИДОВЕТЕ УИСКИ И СКОЧ
Каква е разликата между едномалцово уиски и блендирано скоч уиски? Или пък между уиски, бърбън, Тенеси уиски и ръжено уиски? Нека започнем с общото помежду им. В най-общи линии уискито е питие, което се добива чрез ферментацията на малц – малц е всяко зърно, най-често ечемик или ръж, оставено да покълне и след това изсушено.
Различни видове скоч уиски
Опознай шотландското уиски Видове уиски
-
![WG Types C8.1 1 D M]()
![WG Types C8.1 1 D M]()
Едномалцово уиски 01/03
Това е уиски от една-единствена дестилерия, направено само от малцован ечемик, вода и дрожди. Едномалцовите шотландски уискита произхождат от четири области в Шотландия – южните низини (Лоулендс), северните планински земи (Хайлендс), Спейсайд и Айла. Всеки регион се отличава със своите уникални характеристики, като плодови оттенъци, свежест, богат малцов вкус и опушен аромат.
-
![WG Types C8.1 2 D M]()
![WG Types C8.1 2 D M]()
Зърнено уиски 02/03
При този вид уиски основната съставка е не ечемик, а царевица, пшеница или и двете. Произходът му може да е от една-единствена дестилерия или пък да представлява смес от няколко такива от различни части на Шотландия. Зърнените уискита имат по-мек и деликатен вкус, което ги превръща в идеалната съставка за всеки бленд, тъй като служат за спойка между вкусовете на едномалцовите уискита.
-
![WG Types C8.1 3 D M]()
![WG Types C8.1 3 D M]()
Блендирано уиски 03/03
Блендирано скоч уиски се получава чрез смесването на едномалцови и зърнени уискита. Това придава по-голяма дълбочина на вкуса и позволява на уискито да запази неизменно своя аромат и качества. Когато е обявена възрастта на блендирано уиски, тя се отнася за най-младото уиски, присъстващо в бленда.
Уискитата по света
Скоч
За да носи прозвището „скоч“ (като нас, шотландците), уискито трябва да е изцяло произведено в Шотландия. Скочът трябва да е направен от малцован ечемик или друго зърно и да е отлежал в дъбови бъчви, не по-големи от 700 литра, за най-малко три години.
Ирландско уиски
Това е всяко уиски, произведено в Република Ирландия или Северна Ирландия. Могат да се използват всякакви малцовани зърнени култури, във всякакво съотношение. Също като шотландското уиски, това също отлежава в дървени бъчви за поне три години.
Японско уиски
Японското уиски обикновено се приготвя по същия начин като шотландското. Производството му води началото си още от 20-те години на 20-и век, но става широкодостъпно извън Япония едва през последното десетилетие.
Американско уиски
Този вид уиски може да се приготви от всяка зърнена култура, включително ръж, царевица, ечемик и пшеница. Около една трета от американските уискита са бърбъни. Другите видове включват Тенеси уиски, ръжено уиски и уиски ликьори.
Основна гама на Johnnie Walker
