JOHNNIE WALKER РАЗКРИВА ЛИМИТИРАНАТА СЕРИЯ BLUE LABEL ELUSIVE UMAMI
Представяме лимитираната серия Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami, вдъхновена от един от най-трудните за дефиниране, но и най-примамливи вкусови профили – умами. Едно сътрудничество между двама майстори в своите области – производството на уиски и кулинарното изкуство. Родом от Япония, шеф Кей Кобаяши влага несравнимото си майсторство и дарба в своите ястия – също както рядък талант и изкусни умения се вплитат във всяка бутилка Johnnie Walker Blue Label.
СПОМНЯМ СИ КАК СТАВАХ В 5 ВСЯКА СУТРИН И СЕ РАЗХОЖДАХ МЕЖДУ ВНУШИТЕЛНИТЕ ПЛАНИНИ В НАГАНО, КЪДЕТО ВЪЗДУХЪТ БЕШЕ ЧИСТ, А УХАНИЕТО НА ДЪРВЕТАТА СЕ НОСЕШЕ ОКОЛО МЕН.
УМАМИ ПРИТЕЖАВА ЗАГАДЪЧНО КАЧЕСТВО, КОИТО РАЗПАЛВА СЕТИВАТА, РАЗКРИВАЙКИ БОГАТСТВО ОТ ВКУСОВЕ, МНОГОЛИКОСТ И ДЪЛБОЧИНА – ВЯРВАМ, ЧЕ УСПЯХМЕ ДА УЛОВИМ ТЕЗИ ХАРАКТЕРИСТИКИ В JOHNNIE WALKER BLUE LABEL ELUSIVE UMAMI.
Шеф Кей Кобаяши
Когато двамата с шеф Кей си поставихме за цел да уловим същината на умами, знаехме, че се впускаме в неизвестното, но и че поемаме на вълнуващо приключение в изследване на вкусовете
Искахме заедно да разчупим установените граници на това, което скочът може да бъде, и да поднесем истински новаторски предложения в света на уискито и вкуса.
Майстор-блендьорът на Johnnie Walker, Ема Уокър
ИЗКЛЮЧИТЕЛЕН И РЯДЪК
Едва една на 25 000 бъчви успява да превърне този загадъчен дух в реалност. Майстор-блендьорът на Johnnie Walker, Ема Уокър, и шеф Кей Кобаяши ръчно подбират уискитата сякаш са подправки – от солени, опушени нотки до пикантни, месни вкусове. А резултатът? Експертно блендирано, течно въплъщение на енигматичния вкус умами.
ВКУСЪТ
Тази разчупваща границите иновация в уискито балансира сладки и пикантни вкусове с нотки на червен портокал и горски плодове, уханни дървесни аромати, дъх на пушена шунка, щипка сол и пипер и дълготраен, сладък плодов финал. Дълбочина на вкуса във всяка капка – най-добре е да се поднася без лед, на стайна температура, в съчетание с хайвер от есетра, който разгръща цялата дълбочина на това неповторимо изживяване за сетивата.
ПЕРФЕКТНАТА КОМБИНАЦИЯ
Хайверът от Есетра е избран заради безспорно високата концентрация на умами и минералния си състав. В съчетанието между чистотата на хайвера и уискито, двете се допълват и подчертават взаимно. Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami разкрива богати нотки на карамелизирано мисо, както и тропически оттенъци на грилован ананас, наситено какао и танини от къпина. Всичко това завършва с пречистващия минерален, солен вкус. Кремообразният и леко солен хайвер пасва на уискито идеално, тъй като характерните танини от какао и черни плодове в уискито се съчетават съвършено с пикантния характер на хайвера.
ЗА МАКСИМАЛНА НАСЛАДА
Наслади се на лъжичка хайвер от есетра, като се увериш, че той покрива цялото небце. След като преглътнеш, отпий малка глътка уиски, остави го да се смеси с вкусовете на хайвера, отдели 10 – 15 секунди, за да усетиш вълните от вкусове, разливащи се по небцето ти, и се наслаждавай бавно.