位於 Johnnie Walker Princes Street 旗艦店頂樓 Explorers’ Bothy 酒吧內，最後入座時間為晚上 8 時 30 分。
來自各處蒸餾酒廠的威士忌，經由大師精心調製而成的 Johnnie Walker。品嚐專家調配的四款雞尾酒，每款均配以由 Glenkinchie、Cardhu、Caol Ila 及 Clynelish 酒款啟發而成的可口輕食。餐單視乎季節而定，有可能改變。
Explorers’ Bothy 供應最受歡迎的蘇格蘭威士忌，有超過 150 款特別佳釀及獨特橡木桶版本供你挑選。在愛丁堡來一場威士忌之旅，探索和發現全新的此生最愛，或來品嚐為你度身調製的威士忌雞尾酒。以可口威士忌、雞尾酒及佐酒小食犒賞你的味蕾。 來 Explorers’ Bothy 酒吧一邊品嚐美酒，一邊細聽嘉賓樂手的現場爵士樂表演，僅限週五及週六（晚上 7 時至 10 時）。立即預訂。
週五及週六傍晚 6 時 30 分至晚上 11 時 30 分
來體驗 STIR，我們與米芝蓮二星餐廳兩位名廚 James Close 和 Maria Close 獨家合作，結合世界一流的雞尾酒與創意美食，帶來獨一無二的體驗。
僅限 Explorers’ Bothy 酒吧供應，是此生必試的味覺之旅：出色的威士忌雞尾酒，配以米芝蓮二星餐廳 Raby Hunt 兩位名廚 James Close 和 Maria Close 創作的佐酒美點。
全新菜單僅限週三及週四供應（傍晚 6 時 30 分起至晚上，最後入座時間為 8 時 30 分），可選 4 道菜或 6 道菜套餐或單點。快來品嚐精采絕倫的美饌，讓不同味道在舌尖跳躍。
到 Explorers’ Bothy 酒吧品嚐美妙的蘇格蘭威士忌。在 60 分鐘的導賞團中細味五款不凡威士忌，每款都已熟成最少 12 年。
