現於The St. Regis Bar任職高級調酒師的Taki,作為新晉人氣調酒師的一員,一直挑戰創新,更將香港的飲品文化,結合「茶酒」的概念,融入她的作品BLK6之中,讓她獲得2021年Diageo World Class Competition 港澳區亞軍。從多媒體設計畢業,到成為調酒師,到在不同的酒吧經驗。7年來Taki都懷着Walkers精神,勇於踏出安舒區,融匯出多元文化和充滿創意的作品。
三位新生代的本地調酒師Taki、Jo Lo和Yvonne Chan,將以與別不同的節奏,不同的步伐,透過Johnnie Highball,重新定義調酒的可能。細看黑夜,每位Walker都有屬於自己的亮光。
材料:
30毫升 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
25毫升 Hojicha sansho 甜酒
7.5毫升橄欖鹽水
蘇打水
*山椒和海藻裝飾