Lịch sử rượu Whisky
Nước của sự sống
Lịch sử của Whisky bắt nguồn từ hàng trăm năm trước. Hoạt động chưng cất rượu đã có mặt ở châu Âu từ thế kỷ 12 nhưng bằng chứng sớm nhất của hoạt động này tại Scotland là từ thế kỷ 15. Các ghi chép cho thấy một mệnh lệnh của nhà vua vào năm 1494 yêu cầu cung cấp đủ mạch nha để ủ 500 chai aqua vitae, tiếng Latin có nghĩa là “nước của sự sống”.
Từ tương tự trong tiếng Gael Scotland là uisge beatha. “Uisge” bị phát âm sai nhiều lần và cuối cùng trở thành “whisky”.
Whisky nguyên thủy được chưng cất chủ yếu bởi các tu sĩ và khá thô mộc. Loại chất lỏng này không được ủ và chủ yếu dùng làm thuốc chữa mọi bệnh tật từ đậu mùa tới liệt.
Rồi một ngày Vua Henry VIII cho giải tán các tu viện và cho xuất tu các tu sĩ. Các gia đình dân thường xứ Scotland đã tiếp quản việc sản xuất Whisky; sau này theo thời gian, họ chắt lọc quá trình sản xuất và phát hiện ra Whisky là món đồ uống hấp dẫn để thưởng thức.
Cho tới thế kỷ 19 thì Whisky đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống. Nhưng vấn đề lại là những loại Whisky này có hương vị không đồng nhất.
Đối với người thanh niên có tên John Walker – chủ một tiệm tạp hóa tại Kilmarnock – hương vị thiếu đồng nhất là không thể chấp nhận. Ông muốn khách hàng của mình được thưởng thức chất lượng và hương vị nhất quán theo thời gian. Vì vậy, ông bắt đầu phối trộn chúng cho tới khi tạo nên loại Whisky mà ông cảm thấy đủ hài lòng để gắn tên tuổi của mình theo đó. Và phần còn lại chính là lịch sử như chúng ta đã biết.
Dòng sản phẩm Core Whisky của Johnnie Walker
Dòng sản phẩm Core Whisky của Johnnie Walker
Black Label
Red label
Double Black
Gold Label
Green label
Blue label
Kiến thức
bổ sung về Whisky
Rượu Whisky được sản xuất như thế nào? 01/02
Dõi theo quy trình sản xuất rượu Whisky từ khi còn là hạt lúa mạch tới chai rượu thành phẩm và tìm hiểu xem quy trình sản xuất có tác động tới hương vị của rượu ra sao.
Những cách thưởng thức Whisky 02/02
Dù bạn thích dùng nguyên bản không đá hay pha thành cocktail, hãy cùng tìm hiểu nhiều cách thưởng thức Whisky khác.