Een blauwe fles en een cocktailglas met een citroenschil staan op een besneeuwd oppervlak. De achtergrond toont een panoramisch uitzicht op met sneeuw bedekte bergen onder een blauwe lucht met wolken.

Ice Chalet Perfect Manhattan

Een bitterzoete Manhattan met droge, frisse en bloemige tonen die je een warm gevoel geven en elke après-ski tot leven brengen!

Mix je eigen cocktail

Ingrediënten

  • 30 ml Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet

  • 15 ml droge vermouth

  • 15 ml Pommeau de Normandy

  • 10 ml gentiaan

  • 3 ml rozemarijnsiroop (2:1)

    *Ingrediënten meringue (per plaat – 20 porties):

  • 60 g eiwit

  • 100 g suiker

  • 1 ml pepermuntolie (bedoeld voor gerechten)

  • Blauw matchapoeder

Wat je nodig hebt

  • Hoog cocktailglas

  • Mixbeker

  • Roerstaafje

  • IJsblokjes

METHODE

  • Klop het eiwit tot er stevige pieken ontstaan (5 minuten).

  • Voeg de suiker toe en klop deze mee tot hij opgelost is (5 minuten).

  • Voeg de pepermuntolie toe.

  • Smeer het mengsel dun uit op bakpapier.

  • Besprenkel het met matchapoeder en bak vervolgens gedurende 2 uur op 80 °C.

  • Op kamertemperatuur bewaren in een droge bewaarbak.

Voorbereiding

De basis