Ice Chalet Perfect Whisky Manhattan
Un Manhattan agridulce para dar calidez a tu alma y animarte tras tu sesión de esquí con notas secas, frescas y florales: el coctel perfecto para después de esquiar.
Haz tu propio cóctel
Ingredientes
15 ml de vermut seco
15 ml de Pommeau de Normandie
10 ml de licor de genciana
3 ml de jarabe de romero (2:1)
*Ingredientes para el merengue (1 bandeja: 20 porciones):
60 g de claras de huevo
100 g de azúcar
1 ml de aceite de menta (para uso en alimentos)
Polvo de matcha azul
Lo que necesitas
Vaso Nude tipo pony
Vaso mezclador
Cuchara coctelera
Cubos de hielo
MÉTODO
Bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves (5 minutos).
Agrega el azúcar y bate hasta que se disuelva (5 minutos).
Incorpora el aceite de menta.
Esparce la mezcla en una capa ligera sobre papel pergamino.
Espolvorea el polvo de matcha sobre la mezcla y hornea durante 2 horas a 80 °C.
Conserva el merengue en un recipiente a temperatura ambiente.
30 ml de Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet
Preparación
