Каква е разликата между едномалцово уиски и блендирано скоч уиски? Или пък между уиски, бърбън, Тенеси уиски и ръжено уиски? Нека започнем с общото помежду им. В най-общи линии уискито е питие, което се добива чрез ферментацията на малц – малц е всяко зърно, най-често ечемик или ръж, оставено да покълне и след това изсушено.
Различни видове скоч уиски
Това е уиски от една-единствена дестилерия, направено само от малцован ечемик, вода и дрожди. Едномалцовите шотландски уискита произхождат от четири области в Шотландия – южните низини (Лоулендс), северните планински земи (Хайлендс), Спейсайд и Айла. Всеки регион се отличава със своите уникални характеристики, като плодови оттенъци, свежест, богат малцов вкус и опушен аромат.
При този вид уиски основната съставка е не ечемик, а царевица, пшеница или и двете. Произходът му може да е от една-единствена дестилерия или пък да представлява смес от няколко такива от различни части на Шотландия. Зърнените уискита имат по-мек и деликатен вкус, което ги превръща в идеалната съставка за всеки бленд, тъй като служат за спойка между вкусовете на едномалцовите уискита.
Блендирано скоч уиски се получава чрез смесването на едномалцови и зърнени уискита. Това придава по-голяма дълбочина на вкуса и позволява на уискито да запази неизменно своя аромат и качества. Когато е обявена възрастта на блендирано уиски, тя се отнася за най-младото уиски, присъстващо в бленда.
Основна гама на Johnnie Walker