Was unterscheidet einen Single Malt Whisky von einem Blended Scotch Whisky? Und was ist der Unterschied zwischen Whisky, Whiskey, Bourbon, Tennessee Whiskey und Rye? Fangen wir bei den Gemeinsamkeiten an: Allgemein formuliert ist Whisky ein destilliertes Getränk aus vergorenem Malz – also jeder Art von gekeimtem und anschließend wieder getrocknetem Getreide (meist Gerste oder Roggen).
Die Schreibweisen „Whisky“ oder „Whiskey“ beziehen sich auf den Herkunftsort. Während er in den USA und in Irland als „Whiskey“ bekannt ist, schreibt man ihn in Schottland, Kanada, Japan und anderen Regionen der Welt meist ohne „e“. Und was die wesentlichen Unterschiede zwischen den Hauptsorten von Whisky angeht, so lassen sich diese auf vier Aspekte reduzieren: das verwendete Getreide, die Art und den Ort der Herstellung und die Reifezeit.
Die verschiedenen Scotch Whiskys
Single Malt Whiskys stammen aus einer einzigen Brennerei und entstehen ausschließlich aus Gerste, Wasser und Hefe. Single Malt Scotch Whiskys stammen aus vier großen Regionen Schottlands: den Lowlands, den Highlands, Speyside und Islay. Alle vier sind für ihre eigenen unverkennbaren Geschmacksprofile bekannt – sei es fruchtig, frisch, malzig oder rauchig.
Anstatt aus Gerste werden diese Whiskys aus Mais, Weizen oder beidem hergestellt. Sie können aus einer einzelne Brennerei stammen oder auch ein Blend aus verschiedenen Brennereien aus ganz Schottland sein. Grain Whiskys weisen einen leichteren, cremigeren Geschmack auf. Deshalb eignen sie sich hervorragend für Whisky-Blends, in denen sie die Aromen von Single Malts miteinander verbinden.
Ein Blended Scotch Whisky entsteht durch die gezielte Kombination von Single Malt Whiskys und Single Grain Whiskys. Auf diese Weise lässt sich die geschmackliche Tiefe des Whiskys steigern und mehr Konsistenz in Qualität und Aroma erzielen. Die Altersangabe auf Blended Whiskys zeigt die Reifezeit des jüngsten Whiskys, der im Blend verwendet wurde.
Das Kernsortiment von Johnnie Walker
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