如何飲用威士忌

飲用威士忌的方法不分對錯,重點是您喜歡就好。以下我們要告訴您一些小技巧,讓您在飲用威士忌時擁有別於以往的美好體驗,讓品酩這件事更顯愉悅。

在您飲用威士忌前,有些事情先想一下:

 

先選擇酒杯

純飲威士忌,或是加冰或水飲用威士忌,建議使用一只良好結實的平底無腳酒杯就是厚底短杯身的玻璃酒杯(tumbler);想要讓風味悠長不絕,則推薦使用高瘦直身的「高球杯」(highball)。 

接著決定威士忌的飲用溫度

溫度對於威士忌的風味或口感有著決定性的影響。徹底冰涼的 JOHNNIE WALKER 金牌珍藏擁有蜂蜜般的口感質地,而在隔水燉鍋內加熱到微溫的 JOHNNIE WALKER 雙黑,則有質樸的溫暖,令人聯想到剛做好的火烤布丁。

現在說到飲酒這件事。

味道決定了食物與飲品的風味,威士忌也不例外。花點時間享受優質威士忌層次豐富的香氣,會是值得的。

在杯中倒入些許威士忌,握住杯腳或杯底,將鼻子湊進杯口,緩緩地吸一口氣。

(品酒行家會使用一種稱為「snifter」的特殊聞香窄口杯來欣賞威士忌的香氣,這是一種口小肚大的有腳酒杯,能集中酒液香氣,讓芳香更為濃烈。)

現在輕啜一口。花點時間,讓威士忌在味蕾上流轉約十秒鐘,再徐徐飲下,享受細緻難得的風味。

一杯有片橙的威士忌在木製的平面上

優質威士忌將會激發您對於過往體驗過的各種芳香口感進行比較,這些都是個人專屬的心得,無關任何對錯。將您發現的風味與友人一同比較,是飲用威士忌的諸多樂趣之一。

享受威士忌最簡單的方法,就是在每喝一口之間用冷水來漱口,讓味蕾回到清新狀態。許多人還會加水,液體兩相結合時會散發出不同風味。您可以嘗試看看,也別忘了這句老話:「你可以加入別的東西,但風味是奪不走的。」太多水會毀了威士忌,讓風味變得平淡無奇。

實驗是找出品酩威士忌最佳方式的關鍵

"用不同的杯子和溫度,加點水或更換調酒杯,試著喝喝看以威士忌為基底的雞尾酒。別忘了,只有你最清楚自己喜歡什麼。

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