THE HISTORY OF WHISKY

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าการกลั่นสุรานั้นมีมาตั้งแต่สมัยใด แต่เป็นไปได้ว่าขนบการกลั่นสุราเกิดขึ้นไม่ต่ำกว่าสี่พันปีแล้ว

ในศตรวรรษที่ 12 การกลั่นเหล้าเริ่มเป็นที่รู้จักในทวีปยุโรป หลักฐานเก่าแก่ที่สุดที่อ้างอิงการกลั่นสุราในสกอตแลนด์นั้นมาจากเอกสารในช่วงศตรวรรษที่ 15 เป็นคำสั่งจากกษัตริย์ในปี 1494 ให้เก็บเกี่ยวข้าวมอลต์ให้เพียงพอต่อการผลิต "aqua vitae" จำนวน 500 ขวด ภาษาละตินหมายถึง "น้ำแห่งชีวิต"

ทุ่งข้าวบาร์เลย์ใต้เมฆสีขาวและท้องฟ้าสดใส

THE SAME NAME IN SCOTTISH GAELIC IS UISGE BEATHA, FROM WHICH WE DERIVE THE WORD 'WHISKY'.

เริ่มแรกนั้น วิสกี้เป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่กลั่นโดยบาทหลวงเท่านั้น ไม่มีการบ่มวิสกี้จนสุก แต่จะนำไปใช้ทันทีในขณะที่ยังดิบๆ เนื่องจากเชื่อว่าเป็นยาที่นำไปรักษาตั้งแต่โรคอิสุกอิใสจนถึงอัมพาต

หลังจากนั้น พระเจ้าเฮนรี่ที่แปดก็ได้มีพระราชดำริยุบอารามและขับไล่บาทหลวงออกไป ส่งผลให้วิธีการผลิตวิสกี้ได้รับถ่ายทอดไปยังครัวเรือนและบ้านสวนไร่นาของชาวสก๊อตช์ทั่วไป

ทุ่งข้าวบาร์เลย์พร้อมทุ่งกันหันลมและดอกไม้สีชมพู

เมื่อเวลาผ่านไป กรรมวิธีการกลั่นวิสกี้ในครัวเรือนได้รับการปรับปรุง และค้นพบว่าวิสกี้สามารถสร้างความเพลิดเพลินใจแก่ผู้ดื่มได้

ข้ามไปที่ต้นศตรวรรษที่ 19 วิสกี้กลายเป็นเครื่องดื่มหลักในสกอตแลนด์ บางเบลนด์มีจำหน่ายอย่างแพร่หลายตามร้านขายของชำพื้นเมือง ปัญหาเดียวที่พบ คือ วิสกี้เหล่านี้มักมีรสชาติที่ไม่แน่นอน วิสกี้ที่ดื่มอย่างเอร็ดอร่อยเมื่อวานอาจมีรสชาติที่เปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิงในวันถัดไปก็ได้

แก้ววิสกี้บนขอบหน้าต่างที่ทำจากหิน

แต่สำหรับชายที่ชื่อจอห์น วอล์กเกอร์ เจ้าของร้านขายของชำในเมืองคิลมาร์น็อคแล้ว วิสกี้ที่ผลิตในครัวเรือนยังไม่ดีพอ เขาต้องการให้ลูกค้าเพลิดเพลินกับคุณภาพและรสชาติที่คงเดิมทุกครั้งที่ดื่ม

เขาจึงเริ่มผสมวิสกี้เหล่านั้นไว้ด้วยกัน จนกระทั่งสามารถผลิตวิสกี้ที่เขาพอใจและใช้ชื่อตนเองเป็นชื่อแบรนด์

 

AND THE REST, AS THEY SAY, IS HISTORY.

ภาพจอห์น วอล์กเกอร์ อเล็กซานเดอร์ วอล์กเกอร์ จอร์จ วอล์กเกอร์ และอเล็กซานเดอร์ วอล์กเกอร์ที่สอง จัดแสดงใส่กรอบ
logo Johnnie Walker bw

EXPLORE OUR WHISKY

Bottle of Johnnie Walker Colour whisky range

วิสกี้ทั้งหมดของเรา