A HISTÓRIA DO WHISKY
Ninguém sabe ao certo desde quando se destila álcool, é provável que a prática tenha no mínimo quatro mil anos. No século 12, ela se expandiu pela Europa, e a primeira evidência por escrito da destilação na Escócia data do século 15, com um pedido do rei, em 1494, de malte suficiente para fabricar quinhentas garrafas de aqua vitae, ou "água da vida" em latim.
O mesmo nome em Escocês Gaélico é "uisge beatha", do qual deriva a palavra "whisky"
O primeiro whisky era uma bebida bastante revigorante, destilada quase exclusivamente por monges. A maturação nunca foi permitida e tendia a ser muito rústica. No início, o whisky era usado principalmente como medicamento para o tratamento de quase todas as doenças), da varíola até a paralisia. Mais tarde, Henrique VIII fechou os mosteiros, afastou os monges, e, depois disso, a produção de whisky seguiu seu caminho nas casas e chácaras de escoceses comuns.
Com o tempo, essas "destilarias caseiras" aprimoraram o processo e descobriram que o whisky poderia ser uma experiência prazerosa de direito. Avançando rápido para o início do Século XIX, um copo de whisky era um alimento básico na Escócia. Alguns ficaram amplamente disponíveis, normalmente nas mercearias locais, mas o problema era que esses whiskies não eram consistentes, o whisky apreciado em um dia poderia ter um sabor completamente diferente em outro.
Para um jovem chamado John Walker, proprietário de uma mercearia em Kilmarnock, isso não era suficientemente bom. Ele queria que seus clientes apreciassem a mesma qualidade e sabor o tempo todo. Portanto, começou a misturá-los até conseguir produzir um whisky que o deixou feliz de colocar seu nome.
E o resto, como dizem, é história
