A HISTÓRIA DO WHISKY

Ninguém sabe ao certo desde quando se destila álcool, entretanto é provável que a prática tenha no mínimo quatro mil anos.  No século XII ela se expandiu pela Europa: a primeira evidência por escrito da destilação na Escócia data do Século XV, com um pedido do rei em 1494 de malte suficiente para fabricar quinhentas garrafas de aqua vitae, Latim para "água da vida"

Campo de cevada com nuvens brancas e céu azul

O mesmo nome em Escocês Gaélico é "uisge beatha", do qual deriva a palavra "whisky"

O primeiro whisky era uma bebida bastante revigorante, quase exclusivamente destilada por monjes. A maturação nunca foi permitida e tendia a ser muito rústica. O whisky era principalmente usado como medicamento no tratamento de tudo, da varíola até a paralisia. Mais tarde chega Henrique VIII que fecha os mosteiros, afasta os monjes e depois disso a produção de whisky trilhou seu caminho para as casas e chácaras de escoceses comuns. 

Campo de cevada, parque eólico e flores rosas

Com o tempo, essas "destilarias caseiras" refinaram o processo e descobriram que o whisky podia ser uma experiência prazerosa de direito.  Avançando rápido para o início do Século XIX, um copo de whisky era um alimento básico na Escócia. Alguns ficaram amplamente disponíveis, normalmente nas mercearias locais. O problema era que esses whiskies nem sempre eram consistentes. O whisky que apreciado em um dia poderia ter um sabor completamente diferente em outro.

Barris de whisky coloridos
Copo de whisky no parapeito de pedra de uma janela

Para um jovem chamado John Walker - proprietário de uma mercearia em Kilmarnock - isso não era suficientemente bom. Ele queria que seus clientes apreciassem a mesma qualidade e sabor o tempo todo. Portanto começou a misturá-los juntos até produzir um whisky no qual ficou feliz de colocar seu nome.  

E o resto, como dizem, é história

Fotos emolduradas de John Walker, Alexander Walker, George Walker e Alexander Walker II
logo Johnnie Walker bw

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