WAT ZIJN SCHOTSE WHISKYBLENDS?
HOE BLENDS WORDEN GEMAAKT
Schotse whiskyblends zijn mengsels van whisky's die worden gecombineerd om een consistente smaak te creëren. Zorgvuldig mengen is een vaardigheid; het is zowel een vorm van kunst als van wetenschap. Onze meesterblenders beschikken over een enorme kennis van alle soorten whisky. Hierdoor kunnen ze de reis voortzetten die onze oprichter John Walker 200 jaar geleden begon, op zoek naar de meest gedurfde smaken ter wereld. Lees hier hoe ze onze kenmerkende blends ontwikkelen.
HET MAKEN VAN EEN SCHOTSE WHISKYBLEND BEGINT MIN OF MEER OP DEZELFDE MANIER ALS BIJ ELKE SINGLE GRAIN-WHISKY.
De eerste stap is het mouten: warm water toevoegen aan het graan om het zetmeel erin om te zetten in suikers. Vervolgens wordt het graan gedroogd in een kiln. Soms wordt daarbij turf gebrand, wat de drank een rokerige smaak geeft. Daarna is het tijd om het graan te malen, de essentiële suikers met warm water te onttrekken en de vloeistof voor te bereiden op het gistingsproces. Er wordt gist toegevoegd om een soort bier te creëren. Dat wordt twee keer gedistilleerd in een grote koperen ketel, een 'still'. Dit zorgt voor een intensere smaak.
It’s then transferred to oak casks to mature for the minimum three years. These casks play a huge role in the whisky’s flavor. They’ve usually already held bourbon, sometimes sherry or even wine or beer. Once cleaned, the barrels are toasted, which opens up the wood fibres to add flavor and colour.
BLENDED
WHISKIES HAVE A
UNIQUE BREADTH
OF SMOOTH
FLAVORS
TO EXPLORE
Maar wat is nu het verschil tussen single malt-whisky's en Schotse blends? In blends zijn verschillende soorten whisky gecombineerd tot een Scotch die rijker aan aroma's is en waar je op verschillende manieren van kan genieten. Bij het maken van single malt-whisky wordt ernaar gestreefd iets te creëren dat kenmerkend is voor de stijl van één distilleerderij.
ONTDEK VERSCHILLENDE SOORTEN WHISKYVOOR HET BLENDEN VAN WHISKY IS PASSIE, CREATIVITEIT EN VISIE NODIG.
Something our small team of expert blenders have in abundance. They’re led by Johnnie Walker’s Master Blender Jim Beveridge, who can call upon our unrivaled stocks of 10 million casks of Single Grain and Single Malt Scotch Whiskies. He knows the character of each one – from the ingredients used, to the treatment of the casks – and also how they react when combined. But creating an exceptional blend is more than just a comprehensive knowledge. It’s an art form.
Our whisky blenders build structure, form and meaning into every sip. And more than that, they reproduce that same quality and flavor time and again, so the standard of our whisky never changes. With one eye on the past and the other on the future, our team continues to create the much loved whiskies of today, while continually exploring, testing and formulating new varieties.