Een smaak vol
body.
De zinderende
energie van de
stilte voor de
storm.
De smaak
-
De geur
Heerlijke zoete rook en kruidige aroma's.
-
De smaak
Rijke turf met gedroogd fruit en romige vanille.
-
De afdronk
Een krachtige lange, verwarmende afdronk.
Hoe wordt onze whisky gemaakt?
1. Mouten
Het begint allemaal met gerst of een andere graansoort. Deze bevatten veel zetmeel. Om alcohol te maken, moet dat worden omgezet in oplosbare suikers. Dit gebeurt in een natuurlijke proces, wanneer de granen beginnen te kiemen. Daarom wordt er warm water toegevoegd, en wordt het mengsel verwarmt, zodat het als het ware denkt dat het tijd is om te groeien. Dit proces wordt mouten genoemd.
2. Drogen
Wanneer het graan er klaar voor is, wordt het gedroogd in een droogoven (kiln). Soms wordt tijdens deze stap turf toegevoegd. Dat bevordert het droogproces en geeft de whisky een rokerige smaak. Vervolgens wordt het gedroogde graan gemalen in een molen, zodat het klaar is voor de volgende stap.
3. Gisten
Nu is het tijd om de eerder genoemde essentiële suikers aan het gedroogde graan te onttrekken door het te mengen met warm water. Zo ontstaat een warme, zoete vloeistof die wordt gescheiden van het mengsel, en afgekoeld. Hieraan wordt gist toegevoegd om de gisting te starten. Er ontstaat dan een soort bier.
4. Distilleren
Ten slotte wordt de vloeistof in eikenhouten vaten gegoten, waarin het minimaal drie jaar rijpt. De vaten vormen een van de belangrijkste factoren voor de kleur en smaak van de uiteindelijke whisky. Naar schatting wordt 40 tot 70% van de smaak bepaald door het rijpingsproces en het gebruikte vat.
5. Rijpen
Ten slotte wordt de vloeistof in eikenhouten vaten gegoten, waarin het minimaal drie jaar rijpt. De vaten vormen een van de belangrijkste factoren voor de kleur en smaak van de uiteindelijke whisky. Naar schatting wordt 40 tot 70% van de smaak bepaald door het rijpingsproces en het gebruikte vat.
Aanbevolen voor jou
Meer smaken om te ontdekken
Walk with us
Wil je het proberen met Johnnie Walker en onze cocktailrecepten proeven, en op de hoogte blijven van nieuwe productlanceringen en het laatste nieuws uit onze whiskywereld? We zijn er voor je.
Bedankt voor je keuze om van elke slok een verhaal te maken.
Dit is nog maar de eerste stap in een totaal nieuwe whiskybeleving. Fijn dat je erbij bent. Keep walking.
Fout
Er is iets misgegaan met het formulier. Wis de cache van je browser, schakel cookies in of gebruik een andere browser en probeer het opnieuw.