THE JOHN WALKER
The John Walker est un hommage à John Walker, fondateur de la Maison Walker.
Connu comme "le whisky du fondateur », cet assemblage utilise uniquement des whiskies qui auraient été très familiers à John Walker, et dont certains proviennent de distilleries aujourd'hui fermées. Il n'y a que neuf distilleries qui contribuent à la fabrication de ces whiskies assemblés à la main en utilisant des méthodes traditionnelles et en quantités très limitées, avant d'être placés dans des fûts centenaires.
L'assemblage lui-même est raffiné, sophistiqué, suprêmement complexe, mais harmonieux.
Le nez est riche et parfumé de fruits mûrs, avec des arômes dominants d'agrumes frais. Dès la première gorgée, un bouquet de notes de chêne vanillé glisse sur le palais. On distingue immédiatement la structure de ce blend aux saveurs corsées et élégantes qui se concluent sur une douceur veloutée. Les arômes et les saveurs évoluent et se transforment constamment pour se terminer sur une finale de fumée, arôme emblématique de la maison.
The John Walker est présenté dans une belle carafe en cristal de Baccarat fabriquée à la main et composée d'un cou plaqué or 24 carats. Elle est présentée dans un coffret laqué, dont il a fallu plus de soixante heures de savoir-faire artisanal pour le confectionner. Chaque carafe est numérotée et accompagnée d'un certificat d'authenticité.
Nous recommandons de le déguster pur. Verser 45 ml dans un tumbler en cristal de Baccarat. Un verre d'eau glacé rafraîchit le palais entre deux gorgées.
