BLENDED SCOTCH WHISKY

Le blending du Scotch Whisky est un art et une science à la fois. Dans la Maison de Johnnie Walker, maîtriser l'art de l'assemblage c'est faire preuve de dévouement et avoir des connaissances pointues concernant les types de whisky qui remontent à deux siècles pour les blends les plus récents, créés par le fondateur lui-même.

Aujourd'hui, le Master Blender Jim Beveridge est le dépositaire de cet héritage extraordinaire et l'unique autorité pour l'assemblage du whisky, faisant appel aux plus grandes réserves de Single Grain Scotch Whisky et Single Malt Scotch Whisky au monde. Il possède des connaissances approfondies, non seulement du caractère et des traits de chaque whisky sous sa tutelle - depuis les ingrédients utilisés jusqu'au traitement des fûts - mais aussi comment ils se combinent et réagissent lorsqu'ils sont mis en contact.

Cependant, la création d'un blend extraordinaire nécessite davantage qu'une connaissance approfondie du paysage. C'est quelque chose qu'il porte à une expérience plus grande que la somme de ses parties.

Ceci est la passion, la créativité et la vision audacieuse du maître assembleur. Jim Beveridge a une intuition inégalée et la maîtrise née d'années d'expérience et le dévouement total à son métier qui lui permet de construire une structure, une forme et un sens à chaque gorgée dégustée, tel un artiste qui compose un chef-d'œuvre.

Cela signifie qu'il peut reproduire encore et encore les mêmes procédés, de sorte que la qualité du whisky ne dévie jamais des normes exceptionnelles qu'il exige.

Carnet de notes d'assemblage de John Walker & Sons Private Collection

Avec un œil sur le passé et l'autre sur l'avenir, il « voit » les whiskies dont il aura besoin demain pour continuer à créer les blends tant appréciés d'aujourd'hui, tout en continuant à explorer, à tester et à reformuler de nouvelles variétés pas encore imaginées.

Parce que le Master Blender sait mieux que quiconque que le monde du whisky n'est jamais immobile. Il est aussi fluide et dynamique que la boisson dans votre verre.

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